Grupa Oto:     Bolesławiec Brzeg Dzierzoniów Głogów Góra Śl. Jawor Jelenia Góra Kamienna Góra Kłodzko Legnica Lubań Lubin Lwówek Milicz Nowogrodziec Nysa Oława Oleśnica Paczków Polkowice
Środa Śl. Strzelin Świdnica Trzebnica Wałbrzych WielkaWyspa Wołów Wrocław Powiat Wrocławski Ząbkowice Śl. Zgorzelec Ziębice Złotoryja Nieruchomości Ogłoszenia Dobre Miejsca Dolny Śląsk

Wrocław
Specjały Nadodrza – kulinarne święto osiedla

     autor:
Share on Facebook   Share on Google+   Tweet about this on Twitter   Share on LinkedIn  
Już 24 i 25 czerwca w godzinach 12:00-22:00 po raz pierwszy będzie można spróbować 18 wyjątkowych przekąsek, które specjalnie z tej okazji przygotowali nadodrzańscy szefowie kuchni.
Specjały Nadodrza – kulinarne święto osiedla

Specjały Nadodrza – kulinarne święto osiedla
kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.Specjały Nadodrza – kulinarne święto osiedla
kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.Specjały Nadodrza – kulinarne święto osiedla
kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.

Każde z dań to autorska interpretacja tradycyjnych smaków przywiezionych do Wrocławia z różnych regionów przedwojennej Polski i Europy. Czarne pyzy, gołąbki, pomarańczowo-lawendowa pascha, precel z pastą z niby ryby, Kaczka Nadodrzanka i wiele innych, oryginalnych potraw będzie można spróbować podczas Specjałów Nadodrza w cenie 10zł za zestaw (specjał + napój).

Lokalna marka Specjały Nadodrza powstała w ramach współpracy międzypokoleniowej na rzecz odtwarzania dawnych smaków Wrocławia. To, co 4 lata temu zaczęli seniorzy z Nadodrza, chcemy kontynuować wraz z nadodrzańskimi restauracjami i kawiarniami jako kulinarne święto tego osiedla.

Kuchnię nadodrzańską, tak jak i wrocławską nie jest łatwo zdefiniować, jest to mieszanka różnych smaków i aromatów, powstała pod wpływem wielu kultur i tradycji przywiezionych do Wrocławia z różnych regionów Polski i świata. Dlatego też zadanie postawione przed nadodrzańskimi szefami kuchni nie jest łatwe. Potrawy, które przygotowali specjalnie na Specjały Nadodrza, mają oddawać charakter tego osiedla i  łączyć tradycyjną polską kuchnię z  nowoczesnym akcentem.

Akcja Zbierz i Smakuj Nadodrze

Zachęcamy do wzięcia udziału w zabawie Zbierz i Smakuj Nadodrze! W każdym miejscu, w którym spróbuje się Specjału Nadodrza otrzyma się specjalną pieczątkę. Jeśli zbierze się minimum 6 pieczątek, wypełni się pole z danymi kontaktowymi i zostawi mapkę w ostatnim odwiedzonym miejscu, będzie można wziąć udział w losowaniu nagród. Nagrodą główną jest Nadodrzański Bon Smakosza o wartości 360zł. Przez 3 miesiące za tę kwotę będzie można stołować się we wszystkich lokalach biorących udział w wydarzeniu.

Do wygrania także warsztaty kulinarne: „Krój jak szef kuchni” organizowane przez Pracownię Food Think Tank i komplet nadodrzańskich gadżetów. Losowanie nagród odbędzie się 27.06.17r o godzinie 12.00. Transmisję z losowania będzie można zobaczyć na facebooku Łokietka 5 – Infopunkt Nadodrze.

Miejsca biorące udział w wydarzeniu:

1. Zenka Cafe [ul. Dubois 41] – Pulpeciki Zenki + lemoniada z rokitnikiem

Zenka Cafe działa na Nadodrzu od roku. W swojej ofercie ma nie tylko obiady i lancze, ale także pyszne śniadania, które serwuje od 7 rano. Tylko w trakcie Specjałów Nadodrza będzie można tu spróbować wieprzowych pulpetów z porem, suszonymi pomidorami, parmezanem i pietruszką.

2. Drukarnia Fundacja Klub Innowatora [ul. Otwarta 12] - Zestaw drukarza. Kawa typograficzna i podłoże z ciastka owsianego do druku dobrego dnia.

Drukarnia to siedziba Fundacji, która łączy ze sobą miejsce spotkań, inkubator innowacji społecznych z jedynym w Polsce Wydawnictwem opartym na druku typograficznym. Na co dzień można się tu napić czarnej jak farba drukarska kawy, a podczas Specjałów Nadodrza spróbować Zestawu drukarza.

3. Ogień Pizza Rzemieślnicza [ul. Pomorska 39]- Peperonata salentina z focaccią i czerwone wino

Ogień to miejsce, które serwuje pyszną pizzę typu neapolitańskiego. Zostało ono założone przez trójkę przyjaciół, którzy razem tworzą mieszankę słonecznego Południa z mniej słoneczną Północą. Również w ich daniach będzie można zauważyć to nietypowe połączenie, ponieważ podczas Specjałów Nadodrza będzie można skosztować włoskiej peperonaty przygotowanej na bazie duszonej papryki i polskich pomidorów malinowych.

4. Bistro Narożnik [ul.Rydygiera 30]- Wesoły Śledzik w Narożniku+ shot wrocławskiej wódki Wratislavia

Bistro Narożnik powstało jako punkt dla towarzyskich, społecznych i kulturalnych spotkań mieszkańców Nadodrza i ludzi z nim związanych. Można tu miło spędzić czas przy aromatycznej kawie, regionalnym piwie i smacznej kuchni. Kulinarne święto Nadodrza Narożnik będzie świętować podając śledzia w śmietanie z parzoną cebulką i kukurydzą na grillowanej bagietce z nachosami, a do tego mocno schłodzony shot Wrocławskiej wódki Wratislavia.

5. Znasz Ich Cafe-Bistro – Nadodrzańskie Ciasto Mocnoczekoladowe + dowolna kawa Etno

Znasz Ich powstało jako kuchnia rotacyjna, w której codziennie zmieniał się szef kuchni. Z czasem przemieniło się w przytulne bistro ze śniadaniami i lunchami, w którym nigdy nie brakuje pysznych ciast ani lampki dobrego, czerwonego wina. Często odbywają się tu również wernisaże i wystawy.

W ostatni weekend czerwca specjałem Znasz Ich będzie Nadodrzańskie ciasto Mocnoczekoladowe i kawa Etno.

6. Mamine smaki - Krokiety babuni + barszcz

Bar Mamine Smaki powstał jako rodzinna inicjatywa. Potrawy przyrządzane są przez doświadczoną kucharkę „Mamuśkę”, natomiast sprawami organizacyjnymi zajmują się dwaj bracia. Mamine Smaki na swój specjał wybrały krokiety, które z pewnością przywołają wspomnienia z obiadów u babci. Będą one dostępne w dwóch wersjach: mięsnej i wegetariańskiej z pieczarkami i serem.

7. Macondo - Piszinger mojego szwagra + zielona herbata mrożona z granatem mojej córki

Macondo łączy w sobie galerię sztuki, kawiarnię, księgarnię i salon artystyczny. Można tu jednocześnie nasycić się sztuką, literaturą i dobrą kawą, a przy okazji posłuchać poezji, spotkać się z podróżnikami, wziąć udział w warsztatach albo po prostu odpocząć. W trakcie Specjałów Nadodrza będzie można tu skosztować piszingera i mrożonej, zielonej herbaty z granatem.

8. Gemuse kebab - Naleśniki Dubois + orzeźwiający napój z miętą i cytryną

Gemuse kebab powstał na wzór słynnego berlińskiego kebaba Mustafa Gemuse Kebab. Jest to pierwszy wrocławski lokal, który serwuje kebab z grillowanymi warzywami i świeżymi ziołami. W ostatni weekend czerwca będzie można spróbować tu Naleśników Dubois czyli mini tortilli z mięsem, warzywami i młodymi ziemniaczkami.

9. Green Bus – Pizza Marinara + kawa lub herbata

Green Bus to pierwsza wrocławska "fast foodownia" dla wegan i wegetarian. Do pizz, kebabów i burgerów używane są tu produkty pochodzenia roślinnego, takie jak: ser wegański, tempeh, seitan, tofu, oraz różnego rodzaju warzywa. Green Bus na swój nadodrzański specjał wybrał pizzę Marinarę.

10. Pomiędzy cafe&bistro – Rogal Kaczka Nadodrzanka w sosie śliwkowym i lemoniada

Pomiędzy to miejsce, gdzie rano w biegu można kupić kawę, w porze obiadowej na spokojnie poczytać gazetę, a wieczorem wypić butelkę wina z przyjaciółmi. Podczas Specjałów Nadodrza tylko tam będzie można skosztować pysznego rogala o nazwie Kaczka Nadodrzanka z sosem śliwkowym.

11.Tacos Locos – Frytki z batatów i oranżada

Tacos Locos specjalizuje się w kuchni tex-mex, serwowane są tu meksykańskie dania oparte na rodzimych produktach i autorskich przepisach: długo marynowanych i powoli pieczonych mięsach, własnych salsach, wysokiej jakości warzywach. W pierwszy weekend kalendarzowego lata będą serwować swój specjał czyli frytki z batatów posypane cheddarem i kolendrą.

12. Karmnik nr 2 - Zapiekanka SZTOS i owocowa woda sodowa

To streetfoodowa odsłona Karmnika nr 1, w której serwowane są kultowe zapiekanki z akcentami nowoczesności oraz światowej kuchni. Podczas Specjałów Nadodrza będzie można tu spróbować zapiekanki Sztos z pieczarkami, serem goudą, ogórkiem kiszonym i natką pietruszki.

13. Lody Roma - SMAKOSZ i espresso

Lodziarnia Roma powstała tuż po wojnie, w 1946 roku. Otworzył ją Antoni Grzelak pilot i mechanik we współpracy z włoskim cukiernikiem. W 1991 roku lodziarnię przejął mistrz cukiernictwa Jerzy Górski, który prowadzi ją do dziś. Lody serwowane w Romie, produkowane są na tej samej, włoskiej recepturze. Do dzisiaj kupuje się je, tak jak po wojnie – na żetony. W trakcie Specjałów Nadodrza Lodziarnia Roma będzie nas kusić swoim deserem lodowym z bitą śmietaną.

14. Food Think Tank - Czarne Pyzy i drink bezalkoholowy

Fundacja Food Think Tank to grupa fachowców z wielu dziedzin, która skupiła się wokół wspólnego procesu edukacji i rozwoju. W swojej siedzibie organizują warsztaty i szkolenia, jest to także miejsce spotkań i biuro pośrednictwa pracy i staży. Tutaj powstają też kolejne niezwykłe inicjatywy takie jak projekt kulinarny Las. W Pracowni Food Think Tank będzie można spróbować czarnych pyz z pieczarkami i drinka bezalkoholowego.

15. Publiczna Szkoła Gastronomiczna HO-GA – sobota: Gołąbki Nadodrzańskie, niedziela: Żur Nadodrzański

Publiczna Szkoła Gastronomiczna została założona w 1992 r. jako jedna z pierwszych nowoczesnych szkół w zawodach hotelarsko-gastronomicznych. Podczas Specjałów Nadodrza uczniowie Szkoły będą serwować gołąbki z kaszą pęczak i mięsem w sosie pomidorowym i pieczarkowym, a także żur z jajkiem, kiełbasą i pajdą chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym.

16. Wilk Syty - Precel z pastą z niby ryby i całusek z makiem

Wilk Syty to nowa nadodrzańska restauracja z autorską kuchnią roślinną. Powstała z połączenia dwóch oddzielnych projektów – wegańskiego Food Fight i domowej cukierni Sugar Szop.

Na co dzień w menu Wilka Sytego znajdziemy smakowite zupy, drugie dania a także desery, ale tylko w trakcie Specjałów Nadodrza będzie można spróbować wyjątkowych precli z pastą z niby ryby i całusków z makiem.

17. Słodko! - Pomarańczowo-lawendowa mini pascha z twarogu z Międzyborza z orzechami+ mrożona pomarańczowa herbata Earl Grey

Słodko to pracownia cukiernicza, która rozwija się wraz z Nadodrzem. Na początku otworzyli małe okienko przy placu Powstańców Wielkopolskich, z czasem przeprowadzili się do ogromnej pracowni przy Jedności Narodowej, a podczas ostatniej Nocy Nadodrza otworzyli swój sklep firmowy.

Słodko na swój specjał wybrało lawendową paschę z orzechami.

18. #zjedzburgera – Breslau Burger „Krasnal”+lemoniada

#Zjedzburgera specjalizuje się w pysznych burgerach i sałatkach. Jako swój nadodrzański specjał będzie serwować Breslau Burgera o nazwie Krasnal. Będzie to burger z mięsem wołowym, grillowanym schabem, młodą kapustą zasmażaną, grillowanym bekonem oraz sosem koperkowym.


otomedia.pl



Dzisiaj
Czwartek 28 marca 2024
Imieniny
Anieli, Kasrota, Soni

tel. 660 725 808
tel. 512 745 851
reklama@otomedia.pl


ototrzebnica.pl © 2007 - 2024 Otomedia sp. z o.o.
Redakcja  |   Reklama  |   Otomedia.pl